Cookery With Roughroro


You are not connected. Please login or register

ไปที่หน้า : 1, 2, 3  Next

อ่านหัวข้อก่อนหน้า อ่านหัวข้อถัดไป Go down  ข้อความ [หน้า 1 จาก 3]

1Cookery With Roughroro Empty Cookery With Roughroro on 23/10/2011, 16:19

Roughroro

Roughroro
พันจัตวาราฟโรโระ
พันจัตวาราฟโรโระ

>>>>>ยินดีต้อนรับสู่กระทู้ปรุงอาหารกับราฟโรโระ<<<<<
>>>>>แห่งร้าน Keron Resteraunt<<<<<
ปลาชุบแป้งทอด(fish & chip):
วันนี้เราจะทำปลาชุบแป้งทอด(fish & chip)

Cookery With Roughroro Recfood935_2_normal

สูตรอาหาร


ฟิชแอนด์ชิปส์ (ปลาชุบแป้งทอดและมันฝรั่งทอด) Fish & Chips

• เวลาในการทำ 10-15 นาที
• ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่

วัตถุดิบ

1. เนื้อปลาแล่ 2 ชิ้น
2. มันฝรั่งทอดแช่แข็ง
3. แป้งอเนกประสงค์
4. เกล็ดขนมปัง
5. ไข่ไก่ 1 ฟอง
6. Ranch 1 ถ้วย
7. ออริกาโน่

วิธีทำ

1. ปรุงปลาด้วย เกลือพริกไทยทั้งสองด้าน จากนั้นชุบลงในแป้ง ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปังตามลำดับ จากนั้นก็ทอดในน้ำมันร้อนจัด อุณหภูมิมันจะประมาณ 180 องศา ทอดพอสีเหลืองอ่อนๆ ก็เอาขึ้นได้ครับ
2. ทอดมันฝรั่งต่อจากปลา จะได้มีกลิ่นหอมอ่อนๆของปลาติดอยู่ด้วยครับ
3. จัดปลาและมันฝรั่งทอดลงจาน โรยด้วยออริกาโน่ แล้วก็เสิร์ฟพร้อมกับ Ranch โลดครับ

ข้อแนะนำ

ระวังอย่าทอดปลานานเกินครับ เพราะทั้งหลายทั้งปวงที่เราชุบ จะทำให้ไหม้ง่าย


เกือบลืมบอกไป กินปลาเยอะๆจะได้ฉลาดนะครับ^ ^

จากเว็บ http://www.foodtravel.tv/recfoodShow_detail.aspx?viewId=935

มักโรนีกับชีส:


วันนี้เราจะทำ มักโรนีกับชีส(macaroni & cheese)

Cookery With Roughroro 26050908

เป็นกล่อง ๆ แบบนี้...มีหลากหลายรสชาติให้เลือกสรร

กินมาหลายรส...ไม่สามารถบอกได้ว่าชอบอะไรมากที่สุด กิน ๆ ไปเหอะ...รสคล้าย ๆ กันอะแหละ (- -")

ผมซื้อที่วิลล่ามาร์เก็ต ราคากล่องละประมาณ 65 บาท (กินมาตั้งแต่กล่องละ 40 บาทอะ - -")

1 กล่องทานได้ 2 คนอิ่มครับ


Cookery With Roughroro 26050906

วันนี้เลือกรสนี้...เพราะวันหมดอายุมันก่อนเพื่อน (- -")

Cookery With Roughroro 26050907

แหกกล่องออกมา เป็นมักกะโรนีแห้งรูปเปลือกหอย กับซองชีสผง ๆ

วิธีทำก็ง่ายมาก....



เพียงนำมักกะโรนีในกล่องไปต้มน้ำซะ

ต้มให้สุกนิ่ม เวลาก็ตามข้างกล่อง เพราะมักกะโรนีแต่ละชนิดใช้เวลาไม่เท่ากัน

พอมอง ๆ แล้วเห็นว่ามักกะโรนีใกล้ครบเวลาก็ตั้งกะทะเลยครับ!!!

Cookery With Roughroro 26050905

โยนเนยลงไปตามสูตรข้างกล่อง (รู้สึกจะ 2 ช้อนโต๊ะ)

พอดีเบค่อนเหลือ...โยนลงไปด้วย

เคยลองทำใส่แฮม กับเห็ดฟางหั่นบาง ๆ ลงไป...หย่อยมาก!!!

(ผัดเห็ดและแฮมกับเนยให้สุกก่อนแล้วค่อยบรรเลงขั้นต่อไปนะครับ)

Cookery With Roughroro 26050904

พอมักกะโรนีสุกก็เทน้ำออก...แต่ไม่ต้องสะเด็ดจนแห้งมากนะ (เราต้องการน้ำขลุกขลิกเอาไว้ทำชีสซอส)

แล้วเทลงมาในกะทะเลย

Cookery With Roughroro 26050903

ใส่นมนิดนึงตามสูตรข้างกล่อง (2 ช้อนโต๊ะมั้ง)

แล้วสาดผงชีสที่เค้าให้มาจนหมดซอง....คลุก ๆ ผัด ๆ ให้เข้ากัน

Cookery With Roughroro 26050902

ได้เยี่ยงนี้...เป็นมักกะโรนีที่คลุกเคล้ากับชีสซอสเยิ้ม ๆ!!!

Cookery With Roughroro 26050901

ตักใส่จาน...ซูมชัด ๆ
หอม ๆ เยิ้ม ๆ เค็ม ๆ มัน ๆ
ผมชอบแบบใส่แฮมกับเห็ดฟางที่สุดเลย...ทานกันเป็นอาหารหลักก็ได้

หรือจะทานเป็นเครื่องเคียงพวกอาหารฝรั่งก็โอเค

จากเว็บ http://www.in-kitchen.com/content-%E0%B9%81%E0%B8%99%E0%B8%B0%E0%B8%99%E0%B8%B3!!:%E0%B8%A1%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%81%E0%B8%B0%E0%B9%82%E0%B8%A3%E0%B8%99%E0%B8%B5%E0%B8%8A%E0%B8%B5%E0%B8%AA%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87Kraft-4-255-6091-1.html

ยาวเอาเรื่อง - -ตัดต่อนินนึง(ให้เป็นผู้ชายหน่อยเพราะว่าคนเขียนเป็นผู้หญิง - -)



ไก่KFC:


วันนี้เราจะทำ ไก่ KFC

ล้างเลือดกับเศษเครื่องในที่ติดอยู่ออกให้หมด แล้ววางไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ ในการทำครั้งนี้ ใช้สะโพก ๒ ชิ้น กับปีกไก่อีก ๓ ชิ้น

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2048


แล้วเราก็จัดการทำน้ำเกลือหมักไก่กันครับ เครื่องปรุงไม่มีอะไรเลย ใช้เกลือป่นสักช้อนโตๆ ผสมกับน้ำซักประมาณ ๑/๒ ลิตรหรือน้อยกว่านั้นก็ได้ถ้าไก่น้อยชิ้นครับ

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2049

เอาไก่ที่จะทอดลงไปแช่ในน้ำเกลือไว้ประมาณ ๑๐-๒๐ นาทีนะครับ เพื่อเพิ่มรสชาติให้ไก่อีกหน่อย ถ้าเราเอาไก่ไปทอดเลย มันจะจืดไปหน่อย เพราะไก่ไม่มีรสชาติอะไรเลย แต่ถ้าจะเอาเกลือทาไก่ ก็เกรงว่าจะเค็มเกินไป ใช้วิธีแช่น้ำเกลือแบบนี้แหละครับ กำลังพอดี

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2050

แล้วก็เตรียมน้ำมันสำหรับทอดไก่ครับ ใช้น้ำมันพืชอะไรก็ได้ พอท่วมไก่ ไม่เช่นนั้นทอดแล้วไก่ไม่สวย และสุกไม่ทั่วกัน เพื่อนๆจะใช้กระทะ ใช้หม้อไฟฟ้า หรือภาชนะอะไรทอดก็ตามสะดวกนะครับ แต่ต้องใส่น้ำมันให้พอท่วมไก่ แต่อย่าให้เกิน ๒ ใน ๓ ของภาชนะที่ใช้ทอดนะ ไม่งั้นน้ำมันจะล้นและกระฉอกออกมาเลอะเทอะครัวครับ ใช้ไฟแรงสุดเลยนะครับ

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2051
จากนั้นมาจัดการกับไก่กันครับ หาผ้าสะอาดมา ๑ ผืน ใช้ tea towel นั่นแหละครับ เหมาะที่สุด เอาไก่ที่เราแช่น้ำเกลือไว้แล้วมาวางบนผ้า แล้วซับให้แห้งครับ

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2053

ซับให้แห้งประมาณนี้นะครับ บางคนอาจจะใช้กระดาษ kitchen towel ก็ตามสะดวกนะครับ แต่ผมไม่ชอบ เพราะกระดาษบางทีมันเปื่อยติดหนังไก่ เลยใช้ผ้าดีกว่า ใช้เสร็จแล้วก็โยนเข้าเครื่องซักผ้าไปเลย ง่ายดี

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2054

ได้ไก่แล้วคราวนี้เราก็มีเตรียมแป้งทอดกันครับ เครื่องปรุงไม่มีอะไรมากมายเลย มีแค่แป้งสาลี เอาแบบที่มีในบ้านน่ะครับ
เริ่มจากใช้ช้อนกินข้าวตักแป้งใส่ชามใบโตๆหน่อยครับ วันนี้ทอดสะโพกไก่ติดน่อง ๒ ชิ้น กับปีกไก่อีก ๓ อันค่ะ ผมใช้ช้อนตักแป้งสาลีพูนๆแบบนี้มา ๓ ช้อนครับ ใส่ชามผสมรอไว้ก่อน

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2056
แล้วใช้ช้อนคันเดิมแหละครับตวงเกลือ กับพริกไทยป่น กะประมาณนี้นะครับ อย่างละประมาณ ๑/๓ ก็พอครับ แต่ถ้าใครชอบกลิ่นพริกไทยเยอะๆ ใส่เพิ่มไปอีกก็ได้นะครับ เท่าที่ใส่นี่จะไม่ได้กลิ่นพริกไทยฉุนเลยครับ เพราะลุงเด๋อไม่ชอบกินพริกไทยเลย แต่ถ้าจะไม่ใส่ รสชาติมันก็จะอ่อนไป ส่วนรสเค็มนั้น สามารถเพิ่มได้อีกนิดหน่อยถ้าชอบรสจัดกว่านี้ แต่ผมขอใส่แค่นี้พอ รสอ่อนหน่อย แล้วอีกอย่างน้ำจิ้มของหมูแดงก็มีรสเค็มด้วย ถ้าใส่เค็มมากเดี๋ยวจะไปกันใหญ่

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2057

ผสมแป้ง เกลือ และพริกไทย ให้เข้ากันแบบนี้นะคะ ตรงนี้ถ้าใครชอบไก่ทอดที่ออกรสเผ็ดแบบแม็กซิกัน จะใส่พริกปราปริก้าป่น สีแดงๆ เพิ่มลงไปก็ได้ครับ เราก็จะได้ไก่ทอดรสเผ็ด

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2058
นอกจากแป้งแล้ว ส่วนผสมอีกอย่างหนึ่งก็คือไข่ครับ ที่นี่ไข่ฟองเล็ก ผมใช้ ๓ ฟอง ตีรอไว้ก่อน เหมือนเรากำลังจะเจียวไข่น่ะครับ จำนวนไข่กะเอาตามจำนวนไก่ที่จะชุบนะครับ กะว่าให้พอชุบไก่ติดจนหมดก็แล้วกัน

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2059

เตรียมเครื่องปรุงพร้อมแล้ว ลองเช็คดูน้ำมันหน่อยครับว่าร้อนหรือยัง ต้องให้ร้อนจัดๆเลยนะครับ พอน้ำมันร้อนแล้ว เราก็มาจัดการชุบไก่กันครับ นำไก่ที่ซับแห้งแล้วเอามาชุบแป้งก่อนครั้งหนึ่ง พยายามเอาแป้งโรยให้ทั่วชิ้นไก่นะครับ

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2060

จากนั้นจับขาไก่ยกขึ้น แล้วเคาะเบาๆ ให้แป้งที่ชุบไว้มันร่วงลงมา ก็จะเหลือแป้งติดที่ไก่แค่พอบางๆแบบนี้เท่านั้นครับ

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2061

จากนั้นก็เอาไก่ไปชุบไข่ครับ ชุบให้ไข่ติดทั่วๆเลยนะครับ เพราะถ้าชุบไข่ไม่ติด แป้งก็จะไม่ติดเหมือนกันครับ

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2062
ชุบไข่แล้วเอาไก่กลับมาชุบแป้งอีกครั้ง แป้งชุดเดิมที่ชุบครั้งแรกนี่แหละครับ จะเห็นว่าแป้งจะติดที่ชิ้นไก่มากกว่าเดิม นั่นเพราะว่าไก่เปียก เพราะผ่านการชุบไข่มาแล้วไงครับ ตอนที่เราชุบแป้งครั้งที่ ๒ นี่นะครับ ให้ชุบเอาตามชอบเลยค่ะ บางคนชอบกินแป้งทอดกรอบ ก็ชุบไปเยอะๆ ไม่ต้องเคาะออก แต่ถ้าชอบแป้งบางๆ ก็ชุบแต่พอบางๆก็พอ

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2063

ของผมขอชุบประมาณนี้ครับ ไม่มากไม่น้อยจนเกินไป

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2064

จากนั้นก็เอาไก่ลงทอดครับ เวลาเอาไก่ลงหม้อทอดนะครับ อย่าใส่ลงไปพรวดเดียวเลย ค่อยๆจุ่มไก่ลงไป แล้วดูว่าน้ำมันเดือดหรือเปล่า ถ้าน้ำมันเดือดแบบนี้ก็ค่อยๆหย่อนไก่ลงไปครับ

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2065

ใส่ไก่ลงไปแล้วน้ำมันต้องท่วมไก่แบบนี้นะครับ ไม่อย่างนั้นไก่จะสุกไม่เสมอกันและสีไม่สวย กระดำกระด่าง ไม่น่ากินครับ ต้องระวังอย่าโยนลงไปนะครับ เพราะถ้าโยนน้ำมันก็จะกระเด็น กระฉอกออกมาหมด แถมจะลวกมือเราเอาซะอีกแน่ะ

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2066

จะทอดไก่กี่ชิ้นก็จัดการชุบแล้วใส่ลงหม้อไปแบบนี้ครับ คอยดูด้วยนะครับ ต้องทอดไก่ให้พอดีกับน้ำมันและกับหม้อที่ใช้ทอด ใส่มากก็จะล้นหกเลอะเทอะอีก ถ้าแม่ครัวมือใหม่ใจไม่กล้าที่จะใช้มือจับก็ใช้ tong คีบไก่ค่อยๆหย่อนลงไปแทนนะครับ หรือจะเอาใส่ตะแกรงแล้วค่อยๆหย่อนลงไปแทน ข้อสำคัญอีกอย่างคืออย่าชุบไก่เตรียมไว้ล่วงหน้านะครับ จะทอดเมื่อไหร่แล้วค่อยชุบ เพราะไก่มีความชื้น ถ้าชุบแล้วไม่ทอดเลย แป้งชั้นนอกจะเปียก ทำให้ไม่กรอบครับ ชุบไป ทอดไป ดีที่สุดนะครับ เมื่อเอาไก่ลงทอดจนพอแล้ว ให้ลดไฟลงเหลือแค่ปานกลางครับ กะเวลาไว้ประมาณ 15 นาที

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2067

เตรียมถาด ปูกระดาษ kitcen towel เอาไว้ (กระดาษทิชชู่ ชนิดใหญ่ มีขายใน 7-11 ) เพื่อซับน้ำมันจากไก่ทอดด้วยครับ

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2070

ทอดไก่ไปแล้ว ๑๐ นาที เหลืออีกแค่ ๕ นาทีก็จะครบเวลาที่เราตั้งไว้ ไปดูซิว่าไก่เป็นอย่างไรบ้าง
สีเริ่มเหลืองสวยแล้วเห็นมั้ย แต่ใจเย็นๆก่อนนะ ไก่ยังไม่สุกดีหรอกครับ ถ้าเอาขึ้นตอนนี้ ไก่ข้างในก็จะยังมีเลือดแดงๆ กินไม่ได้ครับ

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2072

ครบ ๑๕ นาทีแล้ว ไก่ชุดแรกก็สุกกินได้แล้วครับ ตักขึ้นมาใส่ถาดที่รองกระดาษไว้ ซับน้ำมันเสียหน่อย ทิ้งไว้ซัก ๕ นาทีแล้วค่อยเอาไปเสริฟนะครับ ไก่จะได้สะเด็ดน้ำมันดี อันที่จริงจะทอดต่ออีกซัก ๕ นาที ให้ไก่เหลืองกว่านี้ก็ได้นะ ทีแรกผมก็ว่าจะทอดต่ออีกหน่อย ให้เกรียมกว่านี้ แต่คนรอกินนี่ซิครับ เดินมาเร่ิงหลายรอบ บอกว่าหิวแล้ว เลยทอดแค่นี้พอ ถึงจะไม่เหลืองเกรียมมาก แต่ไก่ข้างในก็สุกแล้วละครับ

หวังว่าเมนูนี้คงถูกใจใครหลายๆคนนะครับ ไก่ทอดแบบนี้เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี ลองทำดูนะครับ ไม่ยากเลย แต่ไม่อยากแนะนำให้ใช้ไก่ส่วนอกมาทอดเลยครับ เพราะไก่ที่มีแต่เนื้อล้วนๆ ทอดแล้วเนื้อจะแข็งหน่อย แต่ถ้าชอบก็เชิญลองดูได้ครับ

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2076

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2077
ยาวเอาเรื่อง - -ตัดต่อนินนึง

มาจากเว็บ http://www.annisaa.com/forum/index.php?topic=795.0


แกงกระหรี่:


วันนี้เราจะทำ แกงกระหรี่ญี่ปุ่น


Cookery With Roughroro Kare3ในบรรดาเคอรี่ทั้งหลายเนี่ย นอกจากแกงมัสมั่นซึ่งเป็นของโปรดแล้วเราก็ชอบแกงกะหรี่ญี่ปุ่นมากไม่แพ้กันครับ จริงๆ รสชาติมันก็คล้ายๆ กันเนอะ แต่แกงกะหรี่ญี่ปุ่นรสชาติจะนุ่มนวลและออกหวานหน่อยๆ ไม่ค่อยฉุนจัดจ้านเหมือนแกงมัสมั่น ส่วนผสมต่างๆ ก็สามารถเลือกใส่ได้ตามชอบ ประยุกต์ได้ตามรสปากของแต่ละคนเลยครับ

เครื่องปรุง



  • อกไก่/เนื้อวัว/เนื้อหมู/เนื้อแกะ 300 g (เลือกอย่างใดอย่างหนึ่งครับ)
  • หอมหัวใหญ่ 1 หัว
  • แครอท 1 หัว
  • แอ๊บเปิ้ล 1/2 ลูก
  • พริกหวานสีแดง 1/2 ลูก
  • มันฝรั่ง 200 กรัม
  • น้ำมันพืช 1-2 ชต.
  • น้ำสะอาด 500 มล.
  • เครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่น 60 กรัม (ของเรากล่องนึงหนัก 100 กรัม มี 5 ก้อน เราใช้ 3 ก้อนครับ)


หมายเหตุพวกผักผลไม้เนี่ยประยุกต์ได้ตามใจชอบนะครับ ชอบอะไรเป็นพิเศษก็ใส่มากหน่อย ส่วนที่ไม่ชอบก็ลดปริมาณลงหรือตัดออกไปก็ได้ตามใจพ่อครัวแม่ครัวลูกครัวเลยครับ

วิธีทำ
Cookery With Roughroro 0หั่นเนื้อเป็นสี่เหลี่ยมเหมือนกูลาช ปอกหอมหัวใหญ่ แครอทและมันฝรั่งแล้วหั่นเต๋าใหญ่ ปอกแอ๊บเปิ้ลแล้วหั่นเป็นเต๋าเล็กๆ หั่นพริกหวานเป็นเส้นหนาประมาณ 1/2 ซม. ครับ

นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำพืชลงไป พอน้ำมันร้อนใส่เนื้อที่หั่นไว้ลงทอดจนสีสวยทุกด้าน ใช้เวลาทอดประมาณ 3 นาทีครับ จากนั้นก็ตักเนื้อออกใส่หม้อสำหรับตุ๋นครับ

Cookery With Roughroro 1ใส่ผักทุกอย่างที่หั่นไว้ในกระทะ ผัดประมาณ 2 นาที แล้วจึงใส่แอ๊บเปิ้ล คนพอเข้ากันก็เทใส่หม้อที่ใส่เนื้อไว้แล้ว นำหม้อตั้งไฟกลาง เติมน้ำสะอาดลงไป ปิดฝาหม้อต้มจนเดือดก็ลดเหลือไฟอ่อนสุด ต้มต่อประมาณ 30 นาที หรือจนกว่าเนื้อจะนิ่มครับ

Cookery With Roughroro 2เมื่อเนื้อนิ่มได้ที่แล้วก็เปิดฝาหม้อ หักก้อนเครื่องแกงเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในหม้อแกง คนตลอดเวลาจนเครื่องแกงละลายหมด ตุ๋นไฟอ่อนต่ออีกประมาณ 5 นาที อย่าลืมคนเป็นครั้งคราวด้วยครับ

Cookery With Roughroro Kare0ตักข้าวสวยใส่จานแล้วตักแกงกะหรี่ราดลงบนข้าว เสิร์ฟร้อนๆ ถึงจะอร่อยครับ และถ้าอยากให้อร่อยยิ่งขึ้นก็แกงไว้ตอนเช้าแล้วอุ่นกินตอนเย็น หรือแกงตอนเ็ย็นแล้วอุ่นกินตอนเช้า รสชาติแกงจะเข้มข้นขึ้นกว่าตอนทำเสร็จใหม่ๆ เยอะเลยครับ

Cookery With Roughroro Kare_raisu3เพื่อนๆ ลองทำดูนะครับเผื่อจะชอบกัน แกงที่ทำง่ายกว่านี้น่าจะไม่มีแล้วครับ อ้อ.. หากใครชอบทานหวานกว่านี้ก็ให้หั่นกล้วยหอมสัก 1/2 ลูกใส่ต้มรวมกันด้วยนะครับ แต่เราว่าแค่นี้หวานกำลังดีครับ

Cookery With Roughroro Kare2

ตัดต่อนิดนึง

มาจากเว็บ http://varithorn.blogspot.com/2009/07/kare-raisu.html

เป็ดปักกิ่ง:


วันนี้เราจะทำ เป็ดปักกิ่ง


ส่วนผสม


  1. เป็ดเชอรี่ 1 ตัว
  2. ซีอิ้วดำ 1 ช้อนกินข้าวCookery With Roughroro 30739_2008072311301419XgM
  3. ผงพะโล้ 1 ช้อนชา
  4. เต้าเจียวบดละเอียด 2 ช้อนกินข้าว
  5. รากผักชี่หั่น
  6. ขิงแก่
  7. แบะแซ 2 ช้อนกินข้าว
  8. เหล้าโรง (เหล้าขาว 28 ดีกรี) 1 ช้อนกินข้าว
  9. เกลือป่น 1 ช้อนชา
  10. น้ำตาล 1 ช้อนกินข้าว
  11. สีผสมอาหาร สีแดง

วิธีทำ

  • เอาเป็ดทำความสะอาด โดยที่เอาเครื่องในออก และตัดขาออก
  • โขลกขิง, รากผักชี ให้ละเอียด
  • เมื่อโขลกเสร็จเรียบร้อยแล้ว ในมาผสมกับ ผงพะโล้, เต้าเจี้ยว, เกลือ, เหล้า,น้ำตาล คนให้เข้ากันแล้วใส่ในท้องเป็ด
  • แล้วเอาไม้แหลมๆ หรือไม้เสียบลูกชิ้นก็ได้ แทงตรงก้นแบบซิกแซกไปมาแล้วผูกเชือกไCookery With Roughroro 480px-Quanjude_roastduckม่ให้ลมออก
  • เมื่อทำเสร็จแล้วให้เป่าลมเข้าไปตรงคอ ระหว่างหนังเป็ดกับเนื้อเป็ด เมื่อหนังเป็ดพองทั่วทั้งตัวแล้ว ให้เอาเชือกมัดคอเป็ดให้เรียบร้อยเพื่อไม่ให้ลมออก
  • หลังจากนั้นให้เอากะทะตั้งน้ำให้เดือด แล้วตักราดที่หนังเป็ดให้ทั่วเพื่อให้หนังตึง
  • แล้วให้ละลาย แบะแซ, กับซีอิ้วดำ, สีผสมอาหารสีแดง, และน้ำเพียงเล็กน้อย คนให้เข้ากัน แล้วนำไปทาที่ตัวเป็ด เมื่อทาเสร็จแล้วให้เอาเป็ดไปแขวนผึ่งลมให้แห้ง หรือพอหมาดก็ได้
  • เมื่อเป็ดแห้ หรือหมาดดีแล้วก็ยกเข้าถังอบ ใช้ไฟอ่อน (ถ้าำไม่มีถังอบก็ให้ใช้ถังน้ำมัน 200 ลิตร หรือโอ่งก็ได้)
  • เมื่อย่างจนเหลืองสุกดีแล้ว ก็เสริฟขายได้เลย

วิธีทำน้ำจิ้ม

  • ซีอิ้วดำ, น้ำส้มสายชู, พริกชี้ฟ้าหั่น, เกลือ เอาทุกอย่างมาผสมคนให้เข้ากันชิ้มรสให้ออก เปรี้ยว - เค็ม - หวาน

มาจากเว็บ http://workdeena.blogspot.com/2009/05/blog-post_17.html

พิซซ่า:


วิธีทําพิซซ่า ทําพิซซ่า วิธีทําพิซซ่า


Cookery With Roughroro Pizza


Pizza สูตรดั้งเดิมส่วน ผสม แป้ง Pizza
1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
2. ยีสต์ 1 ช้อนกินข้าว
3. น้ำตาลทราย 1 ช้อนกินข้าว
4. เกลือ 1/2 ช้อนชา
5. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
6. เนยสด 50 กรัม
7. น้ำ เปล่า

วิธีทำ แผ่นแป้ง Pizza
* ให้คุณผสม ยีสต์, น้ำตาล ในน้ำอุ่น คนให้น้ำตาลละลาย อย่าคนแรง
* ให้ร่อนแป้งผสม กับเกลือ เตรียมไว้
* หลังจากนั้นให้นำ ยีสต์ที่เตรียมไว้แล้ว มาผสมกับแป้ง และให้ใส่น้ำ, น้ำมันมะกอก, และเนยลงไป นวดให้เข้ากันกับแป้ง
* การ นวดแป้งจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที แป้งถึงจะใช้ได้ เมื่อนวดเสร็จ ให้นำแป้งมาใส่พักไว้ในภาชนะก่อน พักไว้ประมาณ 1/2 ชั่วโมง
* เมื่อ ครบกำหนด ให้นำออกมาทำเป็นแผ่น แล้วใช้ ส้อมแท้งให้เป็นรู เพื่อไล่อากาศ แล้วทาน้ำมันมะกอกลงบนแป้งเพียงเล็กน้อย เพื่อเตียมไว้ราดซอส และแต่หน้า Pizza ก่อนเข้าเตาอบ

ส่วนผสม ซอส Pizza
1. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
2. หอมใหญ่สับละเอียด 1 หัว
3. มะเขือเทศเข้มข้น 1 ถ้วยตวง
4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือป่น 2 ช้อนชา
6. พริก ไทย 1/2 ช้อนชา
7. ออริกาโน (Oregano) 2 ช้อนชา

วิธีทำ ซอส Pizza
* ให้ เทน้ำมันมะกอกบนกะทะ ใช้ไฟอ่อนๆ
* พอน้ำมันร้อน ให้เอาหอมหัวใหญ่ที่สับละเอียดแล้วลงไปให้หอม แล้วใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงไป ผัดให้ร้อน อย่าให้ไหม้ แค่นี้เป็นอันเสร็จ
- ส่วนการแต่งหน้า Pizza นั้น ก็แล้วแต่คุณชอบ แต่เมื่อคุณแต่งหน้า Pizza เสร็จแล้ว ก็อย่าลืมใส่เนยแข็ง (mozzarelle cheese) สำหรับโรยหน้าลงไปด้วยนะ ให้คุณอบ Pizza ในอุณหภูมิ 425 องศาฟาเรนไฮด์ เป็นเวลา 15 นาที

มาจากเว็บ http://www.eazydo.com/%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%98%E0%B8%B5%E0%B8%97%E0%B9%8D%E0%B8%B2%E0%B8%9E%E0%B8%B4%E0%B8%8B%E0%B8%8B%E0%B9%88%E0%B8%B2/


ไข่ระเบิด:
ไข่ระเบิด
[color=#999] ที่มาของข้อมูล : อาจารย์อมราภรณ์ วงษ์ฟัก (นิตยสารแม่บ้าน)
Cookery With Roughroro 678-0b2791bbd1186cddff99002c0db569de

วิธีทำอาหาร




  • 1
  • โขลกพริกขี้หนูสด พริกไทย รากผักชี กระเทียมให้ละเอียด



  • 2
  • ทอดไข่ดาว พักไว้



  • 3
  • ตั้งกระทะเทน้ำมันพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงที่โขลกไว้ผัดให้หอม ใส่เนื้อหมูบด เม็ดถั่วลันเตา แครอท ข้าวโพดอ่อน ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล



  • 4
  • ตักราดบนไข่ดาว (ข้อ 2) โรยหน้าด้วยใบกะเพราทอดกรอบ










(function() {
var po = document.createElement('script'); po.type = 'text/javascript'; po.async = true;
po.src = 'https://apis.google.com/js/plusone.js';
var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(po, s);
})();






ส่วนผสมอาหาร


ไข่ไก่
4
ฟอง

หมูบด
1
ถ้วยตวง

ข้าวโพดอ่อน
1/4
ถ้วยตวง

แครอท
1/4
ถ้วยตวง

เม็ดถั่วลันเตา
1/4
ถ้วยตวง

ใบกะเพราะทอดกรอบ
1/2
ถ้วยตวง

พริกขี้หนูสด
15
เม็ด

พริกไทย
1
ช้อนชา

รากผักชี้
5
ราก

กระเทียม
10
กลีบ

น้ำปลา
3
ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย
1/2
ช้อนโต๊ะ


น้ำมันพืช

มาจากเว็บ http://www.dumenu.com/recipe/678/


ต๊อกโบกี:


ส่วนผสม

1. Ko chu jung ซอสเกาหลี

2. Rice Cake แป้งสีขาวๆ นุ่มๆ อร่อยดีค่ะและพวกเส้นต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น สปาเกตตี้หรือมาม่า ฯลฯ แล้วแต่ชอบ

3. โอเด้ง (บ้านเราคือแนวๆ ลูกชิ้นปลานั่นล่ะค่ะ)

4. ไข่ต้ม

5. น้ำตาลทราย

6. ผักต่างๆ แล้วแต่ชอบ แต่โดยทั่วไปจะใช้ แครอท ต้นหอม หอมหัวใหญ่ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ กว้างราว 1 ซม.ยาวราว 3 ซม. แล้วก็กะหล่ำปลี

วิธีทำ

1.ต้มน้ำสักหนึ่งลิตรให้เดือด เดือดแล้วใส่ซอสเกาหลี Ko chu jung ลงไปหนึ่งช้อน ถ้าชอบเผ็ดก็ใส่สองช้อน คนให้เข้ากัน


2.ใส่ Rice Cake และเส้นสปาเกตตี้ลงไป ต้มจนสุก ระหว่างต้มก็คนไปด้วยนะคะ เส้นจะได้ไม่ติดกัน

3.ต้ม Rice Cake และเส้นต่างๆ ไว้ก่อนและตั้งรอท่าไว้ก็ได้ และถ้าทำแบบนั้น ตอนต้มให้ใส่เกลือนิดนึง สุกแล้วสะเด็ดน้ำ และคลุกด้วยน้ำมันพืชซะหน่อยเส้นจะได้ไม่ติดกัน จากนั้นทำตามขั้นตอนด้านล่างไปเรื่อยๆ และใส่เส้นตามตอนท้าย

4.ใส่ผัก และลูกชิ้นปลาที่หั่นเป็นชิ้นพอคำตามรูปลงไป ต้มจนได้ที่ (แล้วแต่ว่าชอบผักสุกมากสุกน้อย)


5.เติมน้ำตาลทรายลงไปสักสองช้อนโต๊ะ ก็แล้วแต่ว่าจะชอบกินหวานมาก หวานน้อย แต่ไม่ต้องเหยาะน้ำปลาลงไปนะคะ

6.เสร็จแล้วค่ะ ง่ายมากๆ เลยใช่ไม๊คะ อร่อยมากค่ะขอบอกให้ทราบโดยทั่วกัน


มาจากเว็บ http://food.thaibizcenter.com/fdetail.asp?ftipsid=7766



อัพเรื่อยๆ ^ ^


Cookery With Roughroro Flying-board-dororoเคโรโระคุงลืมข้าน้อยอีกแล้วขอรับ

Cookery With Roughroro JlyJVก็ทำตัวให้เด่นซะซี่เรายังเด่นเลย

Cookery With Roughroro Flying-board-dororoก็ทำอยู่ทุกวันนั่นแหละขอรับ(เป็นญาติกันแต่ทำไมต่างกันขนาดนี้)

Cookery With Roughroro Flying-board-keroroอย่าคิดมากน่าโดโรโระคุง

อันเก่า:
เว็บนินจา <<<<อยากสมัครก็คลิก! Cookery With Roughroro Ngbbs4cfc539ce7ae7สัตว์เลี้ยง

<<<<กดเลยขอรับ

]<<<<<<ซึ้งง่าCookery With Roughroro Dororocryกดสิแล้วคุณจะรู้ความหมายของมัน

signature:Cookery With Roughroro Blueshadowbody



แก้ไขล่าสุดโดย Roughroro เมื่อ 30/1/2012, 21:15, ทั้งหมด 11 ครั้ง

http://animewhitegovernment.forumth.com/

2Cookery With Roughroro Empty Re: Cookery With Roughroro on 23/10/2011, 16:38

Joriri

Joriri
คนพเนจร โจริริ
คนพเนจร โจริริ
น่าอร่อยครับ Very Happy



Joriri Status
(ลายเซ็นใหญ่ไป Spoiler ได้เลยนะครับ)
Cookery With Roughroro Joriri_fan_stamp_by_latios-d45wq9n
Cookery With Roughroro 10280Cookery With Roughroro 18495Cookery With Roughroro 19846Cookery With Roughroro KeroroabsolutefanuserbaCookery With Roughroro War3orc2
Cookery With Roughroro 40592
Cookery With Roughroro Joriri1

https://www.youtube.com/user/TheCyBoRgKuRoChAn

3Cookery With Roughroro Empty Re: Cookery With Roughroro on 23/10/2011, 16:42

mutsumi saburo

mutsumi saburo
จิตรกรสูงสุด
จิตรกรสูงสุด
เอานี่ด้วยสิ
ชูชิ&ข้าวปั้น:
มาทำข้าวซูชิกันครับ

วิธีทำ ข้าวซูชิครับ
ข้าวซูชิ 4 ถ้วย
Japanese rice vinegar 1/3 ถ้วย (น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น)
เกลือ 1 1/2 ชช.
น้ำตาลทรายป่น 1 1/2 ชต. (น้ำตาลทรายปกติให้เอาไปปั่นก่อนนะคะ จะได้ละลายง่ายขึ้นครับ)
หน้าต่างๆ
วิธีทำ
1.ล้างข้าวด้วยน้ำสะอาด หุงข้าวด้วยหม้อหุงข้าว
ก็เหมือนปกตินะครับ แต่ถ้าหุงข้าวด้วยหม้อ
ก็ให้แช่น้ำ 10 นาทีก่อนครับ แล้วตั้งหม้อให้เดือด
ซัก 2 นาที แล้วลดไฟลงมาต่ำ
หุงประมาณ 10-20 นาทีครับ
ใช้หุงแบบที่เราหุงข้าวปกตินะครับ

2.ช่วงที่รอหุงข้าวอยู่ให้ผสม น้ำส้มสายชู
เกลือ น้ำตาล ให้เข้ากัน

3.เมื่อข้าวสุกแล้ว ให้พักข้าวให้เย็น ซัก 10 นาที
ก่อนนะครับ ยกฝาหม้อออก แล้วใช้ คิทเช่นโรล
ปิดไว้แทนครับ ให้ตักข้าว ใส่อ่างไม้ หรือถ้วยใบใหญ่
เทน้ำส้มสายชูที่เราผสมแล้ว คนให้เข้ากัน
คนเบาๆๆนะครับ หลังจากนั้น ก็ใช้ผ้าขาวปิดไว้ครับ
ข้าวจะได้ไม่แห้ง

4.นำหน้าต่างๆเช่น ไข่หวาน ไข่ปลา กุ้ง มากุโร่ ยำสาหร่าย มาวางบนข้าว

5.เสิร์ฟกับโวยุหรือวาซาบิ




ใครอยู่อังกฤษ ซื้ออุปกรณ์ เครื่องปรุงได้ที่ Tesco, Waitrose ค่ะ ไม่แพงครับ


มาทำข้าวปั้นกันดีกว่าครับ




Hosomaki Sushi with Carrots and Cucumbers

ข้าวปั้นแครอทกับแตงกวาครับ

สูตรนี้ทำได้ 24 ชิ้นครับ

เครื่องปรุง
แครอท 1 หัวใหญ่
แตงกวา 1 หัว
สาเก หรือ น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น 3 ชต. (Janpanese rice wine)
น้ำเปล่า 2 ชต.
น้ำตาลทรายป่น 1/2 ชช.
เกลือ 1/4 ชช.
แผ่นสาหร่าย 2 แผ่น
ข้าวซูชิ 2 2/3 ถ้วย (ทำตามวิธีทำด้านบนนะครับ)
วาซาบิ 1 ชช.

ทานกับ ซีอิ้วขาว วาซาบิ ขิงดอง

ใช้เวลาทำ 30 นาที

วิธีทำ

ปอกแครอท หันเป็นชิ้นบาง ยาว หนา1/2 ซม. และแตงกวาด้วยนะครับ

ตั้งหม้อ ใส่สาแก(น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น) น้ำเปล่า 2 ชต.
น้ำตาล เกลือ ตั้งจนเดือด แล้วก็ใส่แครอทที่เราหั่นแล้ว
ปิดฝาไว้ 1 นาที แล้วก็ใส่แตงกวาลงไป จากนั้น
ก็ยกหม้อออกจากเตาครับ ตั้งให้เย็น และตักแครอท
แตงกวาออกจากหม้อ แล้วตักวางที่ คิทเช่นโรลนะครับ ซับให้แห้งครับ

ตัดแผ่นสาหร่ายครึ่งหนึ่ง วางบนแผ่นม้วนซูชิ
วางข้าวบนแผ่นสาหร่าย อย่าให้หนานะครับ จะม้วนยาก
แล้วทาวาซาบิลงไปตรงกลางของข้าว
และวางแครอท แตงกวา แล้ว ก็ม้วนจากด้านในตัวเรา
ออกไปนะครับ ไม่ยากเลยครับ ยกแผ่นไม้ไผ่ขึ้นนิดนึง
แล้วม้วนบีบเบาๆๆ ช่วงที่ม้วนก็ใช้มือบีบ ทั้งซ้าย
และขวาครับ แล้วก็ม้วน หมดเลยครับ


จากนั้นก็ใช้มีดที่คมกริบนะครับ มาหั่นข้าวปั้ครับ
ให้ทาน้ำส้มสายชูที่ เหลือจาก ต้มแครอทก็ได้นะครับ
จะได้หั่นง่ายขึ้น ข้าวไม่ติดมีดค่ะ(หรือผสมใส่ถ้วยไว้ก็ได้
ค่ะ เพราะเราจะทำข้าวปั้นอีกอย่างเวลาปั้นข้าวแล้ว
ข้าวจะไม่ติดมือครับ)

เสิร์ฟกับซีอิ้วขาว และวาซาบิค่ะ ลองทำดูนะคะไม่ยากครับ
ถ้าทำกันบอกผมด้วยนะอร่อยไหม
Cookery With Roughroro 13039_1a


Cookery With Roughroro End10
Cookery With Roughroro 13039_1aคลิ๊กเลยครับ http://rebornkung.forumth.com คลิ๊กเลยครับCookery With Roughroro 13039_1a
Cookery With Roughroro 13039_0aสมัครเยอะๆนะครับCookery With Roughroro 13039_0a

4Cookery With Roughroro Empty Re: Cookery With Roughroro on 23/10/2011, 17:10

Roughroro

Roughroro
พันจัตวาราฟโรโระ
พันจัตวาราฟโรโระ

ยาวเกินครับ - -


Cookery With Roughroro Flying-board-dororoเคโรโระคุงลืมข้าน้อยอีกแล้วขอรับ

Cookery With Roughroro JlyJVก็ทำตัวให้เด่นซะซี่เรายังเด่นเลย

Cookery With Roughroro Flying-board-dororoก็ทำอยู่ทุกวันนั่นแหละขอรับ(เป็นญาติกันแต่ทำไมต่างกันขนาดนี้)

Cookery With Roughroro Flying-board-keroroอย่าคิดมากน่าโดโรโระคุง

อันเก่า:
เว็บนินจา <<<<อยากสมัครก็คลิก! Cookery With Roughroro Ngbbs4cfc539ce7ae7สัตว์เลี้ยง

<<<<กดเลยขอรับ

]<<<<<<ซึ้งง่าCookery With Roughroro Dororocryกดสิแล้วคุณจะรู้ความหมายของมัน

signature:Cookery With Roughroro Blueshadowbody

http://animewhitegovernment.forumth.com/

5Cookery With Roughroro Empty Re: Cookery With Roughroro on 23/10/2011, 17:10

Alisa& Keroro

Alisa& Keroro
ЯOЖOR Rank
ЯOЖOR Rank

จะลองทำดูนะครับ^_^


Cookery With Roughroro Keroro%2525201Cookery With Roughroro Down,449x336

https://www.facebook.com/

6Cookery With Roughroro Empty Re: Cookery With Roughroro on 23/10/2011, 17:25

napassakorn.keroro

napassakorn.keroro
ประธานาธิปบดีแห่งเคโรน
ประธานาธิปบดีแห่งเคโรน
เย้ ทำให้กินหน่อย


Cookery With Roughroro Attachment

7Cookery With Roughroro Empty Re: Cookery With Roughroro on 23/10/2011, 17:26

Alisa& Keroro

Alisa& Keroro
ЯOЖOR Rank
ЯOЖOR Rank

napassakorn.keroro พิมพ์ว่า:เย้ ทำให้กินหน่อย
จะให้เป็น roughroro delivery ส่งผ่านคอมเรอะCookery With Roughroro 13039_4a


Cookery With Roughroro Keroro%2525201Cookery With Roughroro Down,449x336

https://www.facebook.com/

8Cookery With Roughroro Empty Re: Cookery With Roughroro on 23/10/2011, 18:01

mangol

mangol
โอมัวร์
โอมัวร์
น่ากินจังค่ะ แค่ดูก็หิวแล้ว (ที่หิวเพราะว่าใกล้เวลาข้าวเย็นหรือป่าวหว่า ???=_= )


Spoiler:
Cookery With Roughroro 418253_373299716013466_301646613178777_1503406_1235695560_n
โอมัวร์ สารพัดรับจ้าง Cookery With Roughroro Ic_01

Cookery With Roughroro M3ok9

ฝากไลค์เพจ แองโกล มัวร์ ด้วยนะคะ Cookery With Roughroro 13039_5a Cookery With Roughroro 13039_5a

9Cookery With Roughroro Empty Re: Cookery With Roughroro on 23/10/2011, 18:02

Alisa& Keroro

Alisa& Keroro
ЯOЖOR Rank
ЯOЖOR Rank

mangol พิมพ์ว่า:น่ากินจังค่ะ แค่ดูก็หิวแล้ว (ที่หิวเพราะว่าใกล้เวลาข้าวเย็นหรือป่าวหว่า ???=_= )
น่าจะนะ-_-*


Cookery With Roughroro Keroro%2525201Cookery With Roughroro Down,449x336

https://www.facebook.com/

10Cookery With Roughroro Empty Re: Cookery With Roughroro on 23/10/2011, 18:49

Roughroro

Roughroro
พันจัตวาราฟโรโระ
พันจัตวาราฟโรโระ

UPDATED: มักโรนี & ชีส


Cookery With Roughroro Flying-board-dororoเคโรโระคุงลืมข้าน้อยอีกแล้วขอรับ

Cookery With Roughroro JlyJVก็ทำตัวให้เด่นซะซี่เรายังเด่นเลย

Cookery With Roughroro Flying-board-dororoก็ทำอยู่ทุกวันนั่นแหละขอรับ(เป็นญาติกันแต่ทำไมต่างกันขนาดนี้)

Cookery With Roughroro Flying-board-keroroอย่าคิดมากน่าโดโรโระคุง

อันเก่า:
เว็บนินจา <<<<อยากสมัครก็คลิก! Cookery With Roughroro Ngbbs4cfc539ce7ae7สัตว์เลี้ยง

<<<<กดเลยขอรับ

]<<<<<<ซึ้งง่าCookery With Roughroro Dororocryกดสิแล้วคุณจะรู้ความหมายของมัน

signature:Cookery With Roughroro Blueshadowbody

http://animewhitegovernment.forumth.com/

11Cookery With Roughroro Empty Re: Cookery With Roughroro on 23/10/2011, 19:34

Alisa& Keroro

Alisa& Keroro
ЯOЖOR Rank
ЯOЖOR Rank

ผมเคยกินอร่อยดี^^


Cookery With Roughroro Keroro%2525201Cookery With Roughroro Down,449x336

https://www.facebook.com/

12Cookery With Roughroro Empty Re: Cookery With Roughroro on 23/10/2011, 19:35

napassakorn.keroro

napassakorn.keroro
ประธานาธิปบดีแห่งเคโรน
ประธานาธิปบดีแห่งเคโรน
Alisa&amp; Keroro พิมพ์ว่า:
จะให้เป็น roughroro delivery ส่งผ่านคอมเรอะCookery With Roughroro 13039_4a
ดีๆ


Cookery With Roughroro Attachment

13Cookery With Roughroro Empty Re: Cookery With Roughroro on 23/10/2011, 19:39

Kururu Sergeant

Kururu Sergeant
สิบเอก คุรุรุ
สิบเอก คุรุรุ
นี่เอาไปใส่เรปแรกให้ทีดิ

KFC:
ล้างเลือดกับเศษเครื่องในที่ติดอยู่ออกให้หมด แล้ววางไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ ในการทำครั้งนี้ ใช้สะโพก ๒ ชิ้น กับปีกไก่อีก ๓ ชิ้น

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2048








แล้วเราก็จัดการทำน้ำเกลือหมักไก่กันค่ะ เครื่องปรุงไม่มีอะไรเลย ใช้เกลือป่นสักช้อนโตๆ ผสมกับน้ำซักประมาณ ๑/๒ ลิตรหรือน้อยกว่านั้นก็ได้ถ้าไก่น้อยชิ้นค่ะ

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2049






เอาไก่ที่จะทอดลงไปแช่ในน้ำเกลือไว้ประมาณ ๑๐-๒๐ นาทีนะคะ เพื่อเพิ่มรสชาติให้ไก่อีกหน่อย ถ้าเราเอาไก่ไปทอดเลย มันจะจืดไปหน่อย เพราะไก่ไม่มีรสชาติอะไรเลย แต่ถ้าจะเอาเกลือทาไก่ ก็เกรงว่าจะเค็มเกินไป ใช้วิธีแช่น้ำเกลือแบบนี้แหละค่ะ กำลังพอดี

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2050








แล้วก็เตรียมน้ำมันสำหรับทอดไก่ค่ะ ใช้น้ำมันพืชอะไรก็ได้ พอท่วมไก่ ไม่เช่นนั้นทอดแล้วไก่ไม่สวย และสุกไม่ทั่วกัน เพื่อนๆจะใช้กระทะ ใช้หม้อไฟฟ้า หรือภาชนะอะไรทอดก็ตามสะดวกนะคะ แต่ต้องใส่น้ำมันให้พอท่วมไก่ แต่อย่าให้เกิน ๒ ใน ๓ ของภาชนะที่ใช้ทอดนะ ไม่งั้นน้ำมันจะล้นและกระฉอกออกมาเลอะเทอะครัวค่ะ ใช้ไฟแรงสุดเลยนะคะ

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2051








จากนั้นมาจัดการกับไก่กันค่ะ หาผ้าสะอาดมา ๑ ผืน ใช้ tea towel นั่นแหละค่ะ เหมาะที่สุด เอาไก่ที่เราแช่น้ำเกลือไว้แล้วมาวางบนผ้า แล้วซับให้แห้งค่ะ

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2053







ซับให้แห้งประมาณนี้นะคะ บางคนอาจจะใช้กระดาษ kitchen towel ก็ตามสะดวกนะคะ แต่หมูแดงไม่ชอบ เพราะกระดาษบางทีมันเปื่อยติดหนังไก่ เลยใช้ผ้าดีกว่า ใช้เสร็จแล้วก็โยนเข้าเครื่องซักผ้าไปเลย ง่ายดี

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2054






ได้ไก่แล้วคราวนี้เราก็มีเตรียมแป้งทอดกันค่ะ เครื่องปรุงไม่มีอะไรมากมายเลย มีแค่แป้งสาลี เอาแบบที่มีในบ้านน่ะค่ะ
เริ่มจากใช้ช้อนกินข้าวตักแป้งใส่ชามใบโตๆหน่อยค่ะ วันนี้ทอดสะโพกไก่ติดน่อง ๒ ชิ้น กับปีกไก่อีก ๓ อันค่ะ หมูแดงใช้ช้อนตักแป้งสาลีพูนๆแบบนี้มา ๓ ช้อนค่ะ ใส่ชามผสมรอไว้ก่อน

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2056






แล้วใช้ช้อนคันเดิมแหละค่ะตวงเกลือ กับพริกไทยป่น กะประมาณนี้นะคะ อย่างละประมาณ ๑/๓ ก็พอค่ะ แต่ถ้าใครชอบกลิ่นพริกไทยเยอะๆ ใส่เพิ่มไปอีกก็ได้นะคะ เท่าที่ใส่นี่จะไม่ได้กลิ่นพริกไทยฉุนเลยค่ะ เพราะลุงเด๋อไม่ชอบกินพริกไทยเลย แต่ถ้าจะไม่ใส่ รสชาติมันก็จะอ่อนไป ส่วนรสเค็มนั้น สามารถเพิ่มได้อีกนิดหน่อยถ้าชอบรสจัดกว่านี้ แต่หมูแดงขอใส่แค่นี้พอ รสอ่อนหน่อย แล้วอีกอย่างน้ำจิ้มของหมูแดงก็มีรสเค็มด้วย ถ้าใส่เค็มมากเดี๋ยวจะไปกันใหญ่


Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2057







ผสมแป้ง เกลือ และพริกไทย ให้เข้ากันแบบนี้นะคะ ตรงนี้ถ้าใครชอบไก่ทอดที่ออกรสเผ็ดแบบแม็กซิกัน จะใส่พริกปราปริก้าป่น สีแดงๆ เพิ่มลงไปก็ได้ค่ะ เราก็จะได้ไก่ทอดรสเผ็ด

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2058








นอกจากแป้งแล้ว ส่วนผสมอีกอย่างหนึ่งก็คือไข่ค่ะ ที่นี่ไข่ฟองเล็ก หมูแดงใช้ ๓ ฟอง ตีรอไว้ก่อน เหมือนเรากำลังจะเจียวไข่น่ะค่ะ จำนวนไข่กะเอาตามจำนวนไก่ที่จะชุบนะคะ กะว่าให้พอชุบไก่ติดจนหมดก็แล้วกัน

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2059






เตรียมเครื่องปรุงพร้อมแล้ว ลองเช็คดูน้ำมันหน่อยค่ะว่าร้อนหรือยัง ต้องให้ร้อนจัดๆเลยนะคะ พอน้ำมันร้อนแล้ว เราก็มาจัดการชุบไก่กันค่ะ นำไก่ที่ซับแห้งแล้วเอามาชุบแป้งก่อนครั้งหนึ่ง พยายามเอาแป้งโรยให้ทั่วชิ้นไก่นะคะ

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2060







จากนั้นจับขาไก่ยกขึ้น แล้วเคาะเบาๆ ให้แป้งที่ชุบไว้มันร่วงลงมา ก็จะเหลือแป้งติดที่ไก่แค่พอบางๆแบบนี้เท่านั้นค่ะ

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2061







จากนั้นก็เอาไก่ไปชุบไข่ค่ะ ชุบให้ไข่ติดทั่วๆเลยนะคะ เพราะถ้าชุบไข่ไม่ติด แป้งก็จะไม่ติดเหมือนกันค่ะ


Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2062






ชุบไข่แล้วเอาไก่กลับมาชุบแป้งอีกครั้ง แป้งชุดเดิมที่ชุบครั้งแรกนี่แหละค่ะ จะเห็นว่าแป้งจะติดที่ชิ้นไก่มากกว่าเดิม นั่นเพราะว่าไก่เปียก เพราะผ่านการชุบไข่มาแล้วไงคะ ตอนที่เราชุบแป้งครั้งที่ ๒ นี่นะคะ ให้ชุบเอาตามชอบเลยค่ะ บางคนชอบกินแป้งทอดกรอบ ก็ชุบไปเยอะๆ ไม่ต้องเคาะออก แต่ถ้าชอบแป้งบางๆ ก็ชุบแต่พอบางๆก็พอ

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2063






ของหมูแดงขอชุบประมาณนี้ค่ะ ไม่มากไม่น้อยจนเกินไป

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2064






จากนั้นก็เอาไก่ลงทอดค่ะ เวลาเอาไก่ลงหม้อทอดนะคะ อย่าใส่ลงไปพรวดเดียวเลย ค่อยๆจุ่มไก่ลงไป แล้วดูว่าน้ำมันเดือดหรือเปล่า ถ้าน้ำมันเดือดแบบนี้ก็ค่อยๆหย่อนไก่ลงไปค่ะ

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2065






ใส่ไก่ลงไปแล้วน้ำมันต้องท่วมไก่แบบนี้นะคะ ไม่อย่างนั้นไก่จะสุกไม่เสมอกันและสีไม่สวย กระดำกระด่าง ไม่น่ากินค่ะ ต้องระวังอย่าโยนลงไปนะคะ เพราะถ้าโยนน้ำมันก็จะกระเด็น กระฉอกออกมาหมด แถมจะลวกมือเราเอาซะอีกแน่ะ

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2066






จะทอดไก่กี่ชิ้นก็จัดการชุบแล้วใส่ลงหม้อไปแบบนี้ค่ะ คอยดูด้วยนะคะ ต้องทอดไก่ให้พอดีกับน้ำมันและกับหม้อที่ใช้ทอด ใส่มากก็จะล้นหกเลอะเทอะอีก ถ้าแม่ครัวมือใหม่ใจไม่กล้าที่จะใช้มือจับก็ใช้ tong คีบไก่ค่อยๆหย่อนลงไปแทนนะคะ หรือจะเอาใส่ตะแกรงแล้วค่อยๆหย่อนลงไปแทน ข้อสำคัญอีกอย่างคืออย่าชุบไก่เตรียมไว้ล่วงหน้านะคะ จะทอดเมื่อไหร่แล้วค่อยชุบ เพราะไก่มีความชื้น ถ้าชุบแล้วไม่ทอดเลย แป้งชั้นนอกจะเปียก ทำให้ไม่กรอบค่ะ ชุบไป ทอดไป ดีที่สุดนะคะ เมื่อเอาไก่ลงทอดจนพอแล้ว ให้ลดไฟลงเหลือแค่ปานกลางค่ะ กะเวลาไว้ประมาณ 15 นาที

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2067






เตรียมถาด ปูกระดาษ kitcen towel เอาไว้ (กระดาษทิชชู่ ชนิดใหญ่ มีขายใน 7-11 ) เพื่อซับน้ำมันจากไก่ทอดด้วยค่ะ


Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2070







ทอดไก่ไปแล้ว ๑๐ นาที เหลืออีกแค่ ๕ นาทีก็จะครบเวลาที่เราตั้งไว้ ไปดูซิว่าไก่เป็นอย่างไรบ้าง
สีเริ่มเหลืองสวยแล้วเห็นมั้ย แต่ใจเย็นๆก่อนนะ ไก่ยังไม่สุกดีหรอกค่ะ ถ้าเอาขึ้นตอนนี้ ไก่ข้างในก็จะยังมีเลือดแดงๆ กินไม่ได้ค่ะ

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2072







ครบ ๑๕ นาทีแล้ว ไก่ชุดแรกก็สุกกินได้แล้วค่ะ ตักขึ้นมาใส่ถาดที่รองกระดาษไว้ ซับน้ำมันเสียหน่อย ทิ้งไว้ซัก ๕ นาทีแล้วค่อยเอาไปเสริฟนะคะ ไก่จะได้สะเด็ดน้ำมันดี อันที่จริงจะทอดต่ออีกซัก ๕ นาที ให้ไก่เหลืองกว่านี้ก็ได้นะ ทีแรกหมูแดงก็ว่าจะทอดต่ออีกหน่อย ให้เกรียมกว่านี้ แต่คนรอกินนี่ซิคะ เดินมาเร่ิงหลายรอบ บอกว่าหิวแล้ว เลยทอดแค่นี้พอ ถึงจะไม่เหลืองเกรียมมาก แต่ไก่ข้างในก็สุกแล้วละค่ะ

หวังว่าเมนูนี้คงถูกใจใครหลายๆคนนะคะ ไก่ทอดแบบนี้เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี ลองทำดูนะคะ ไม่ยากเลย แต่ไม่อยากแนะนำให้ใช้ไก่ส่วนอกมาทอดเลยค่ะ เพราะไก่ที่มีแต่เนื้อล้วนๆ ทอดแล้วเนื้อจะแข็งหน่อย แต่ถ้าชอบก็เชิญลองดูได้ค่ะ

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2076

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2077




Cookery With Roughroro Kururubaby

14Cookery With Roughroro Empty Re: Cookery With Roughroro on 23/10/2011, 19:44

Alisa& Keroro

Alisa& Keroro
ЯOЖOR Rank
ЯOЖOR Rank

ยาวกว่าซูชิ ของท่าน ซาบุโร่อีก


Cookery With Roughroro Keroro%2525201Cookery With Roughroro Down,449x336

https://www.facebook.com/

15Cookery With Roughroro Empty Re: Cookery With Roughroro on 23/10/2011, 20:28

Roughroro

Roughroro
พันจัตวาราฟโรโระ
พันจัตวาราฟโรโระ

Kururu Sergeant พิมพ์ว่า:นี่เอาไปใส่เรปแรกให้ทีดิ

KFC:
ล้างเลือดกับเศษเครื่องในที่ติดอยู่ออกให้หมด แล้ววางไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ ในการทำครั้งนี้ ใช้สะโพก ๒ ชิ้น กับปีกไก่อีก ๓ ชิ้น

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2048








แล้วเราก็จัดการทำน้ำเกลือหมักไก่กันค่ะ เครื่องปรุงไม่มีอะไรเลย ใช้เกลือป่นสักช้อนโตๆ ผสมกับน้ำซักประมาณ ๑/๒ ลิตรหรือน้อยกว่านั้นก็ได้ถ้าไก่น้อยชิ้นค่ะ

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2049






เอาไก่ที่จะทอดลงไปแช่ในน้ำเกลือไว้ประมาณ ๑๐-๒๐ นาทีนะคะ เพื่อเพิ่มรสชาติให้ไก่อีกหน่อย ถ้าเราเอาไก่ไปทอดเลย มันจะจืดไปหน่อย เพราะไก่ไม่มีรสชาติอะไรเลย แต่ถ้าจะเอาเกลือทาไก่ ก็เกรงว่าจะเค็มเกินไป ใช้วิธีแช่น้ำเกลือแบบนี้แหละค่ะ กำลังพอดี

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2050








แล้วก็เตรียมน้ำมันสำหรับทอดไก่ค่ะ ใช้น้ำมันพืชอะไรก็ได้ พอท่วมไก่ ไม่เช่นนั้นทอดแล้วไก่ไม่สวย และสุกไม่ทั่วกัน เพื่อนๆจะใช้กระทะ ใช้หม้อไฟฟ้า หรือภาชนะอะไรทอดก็ตามสะดวกนะคะ แต่ต้องใส่น้ำมันให้พอท่วมไก่ แต่อย่าให้เกิน ๒ ใน ๓ ของภาชนะที่ใช้ทอดนะ ไม่งั้นน้ำมันจะล้นและกระฉอกออกมาเลอะเทอะครัวค่ะ ใช้ไฟแรงสุดเลยนะคะ

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2051








จากนั้นมาจัดการกับไก่กันค่ะ หาผ้าสะอาดมา ๑ ผืน ใช้ tea towel นั่นแหละค่ะ เหมาะที่สุด เอาไก่ที่เราแช่น้ำเกลือไว้แล้วมาวางบนผ้า แล้วซับให้แห้งค่ะ

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2053







ซับให้แห้งประมาณนี้นะคะ บางคนอาจจะใช้กระดาษ kitchen towel ก็ตามสะดวกนะคะ แต่หมูแดงไม่ชอบ เพราะกระดาษบางทีมันเปื่อยติดหนังไก่ เลยใช้ผ้าดีกว่า ใช้เสร็จแล้วก็โยนเข้าเครื่องซักผ้าไปเลย ง่ายดี

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2054






ได้ไก่แล้วคราวนี้เราก็มีเตรียมแป้งทอดกันค่ะ เครื่องปรุงไม่มีอะไรมากมายเลย มีแค่แป้งสาลี เอาแบบที่มีในบ้านน่ะค่ะ
เริ่มจากใช้ช้อนกินข้าวตักแป้งใส่ชามใบโตๆหน่อยค่ะ วันนี้ทอดสะโพกไก่ติดน่อง ๒ ชิ้น กับปีกไก่อีก ๓ อันค่ะ หมูแดงใช้ช้อนตักแป้งสาลีพูนๆแบบนี้มา ๓ ช้อนค่ะ ใส่ชามผสมรอไว้ก่อน

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2056






แล้วใช้ช้อนคันเดิมแหละค่ะตวงเกลือ กับพริกไทยป่น กะประมาณนี้นะคะ อย่างละประมาณ ๑/๓ ก็พอค่ะ แต่ถ้าใครชอบกลิ่นพริกไทยเยอะๆ ใส่เพิ่มไปอีกก็ได้นะคะ เท่าที่ใส่นี่จะไม่ได้กลิ่นพริกไทยฉุนเลยค่ะ เพราะลุงเด๋อไม่ชอบกินพริกไทยเลย แต่ถ้าจะไม่ใส่ รสชาติมันก็จะอ่อนไป ส่วนรสเค็มนั้น สามารถเพิ่มได้อีกนิดหน่อยถ้าชอบรสจัดกว่านี้ แต่หมูแดงขอใส่แค่นี้พอ รสอ่อนหน่อย แล้วอีกอย่างน้ำจิ้มของหมูแดงก็มีรสเค็มด้วย ถ้าใส่เค็มมากเดี๋ยวจะไปกันใหญ่


Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2057







ผสมแป้ง เกลือ และพริกไทย ให้เข้ากันแบบนี้นะคะ ตรงนี้ถ้าใครชอบไก่ทอดที่ออกรสเผ็ดแบบแม็กซิกัน จะใส่พริกปราปริก้าป่น สีแดงๆ เพิ่มลงไปก็ได้ค่ะ เราก็จะได้ไก่ทอดรสเผ็ด

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2058








นอกจากแป้งแล้ว ส่วนผสมอีกอย่างหนึ่งก็คือไข่ค่ะ ที่นี่ไข่ฟองเล็ก หมูแดงใช้ ๓ ฟอง ตีรอไว้ก่อน เหมือนเรากำลังจะเจียวไข่น่ะค่ะ จำนวนไข่กะเอาตามจำนวนไก่ที่จะชุบนะคะ กะว่าให้พอชุบไก่ติดจนหมดก็แล้วกัน

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2059






เตรียมเครื่องปรุงพร้อมแล้ว ลองเช็คดูน้ำมันหน่อยค่ะว่าร้อนหรือยัง ต้องให้ร้อนจัดๆเลยนะคะ พอน้ำมันร้อนแล้ว เราก็มาจัดการชุบไก่กันค่ะ นำไก่ที่ซับแห้งแล้วเอามาชุบแป้งก่อนครั้งหนึ่ง พยายามเอาแป้งโรยให้ทั่วชิ้นไก่นะคะ

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2060







จากนั้นจับขาไก่ยกขึ้น แล้วเคาะเบาๆ ให้แป้งที่ชุบไว้มันร่วงลงมา ก็จะเหลือแป้งติดที่ไก่แค่พอบางๆแบบนี้เท่านั้นค่ะ

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2061







จากนั้นก็เอาไก่ไปชุบไข่ค่ะ ชุบให้ไข่ติดทั่วๆเลยนะคะ เพราะถ้าชุบไข่ไม่ติด แป้งก็จะไม่ติดเหมือนกันค่ะ


Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2062






ชุบไข่แล้วเอาไก่กลับมาชุบแป้งอีกครั้ง แป้งชุดเดิมที่ชุบครั้งแรกนี่แหละค่ะ จะเห็นว่าแป้งจะติดที่ชิ้นไก่มากกว่าเดิม นั่นเพราะว่าไก่เปียก เพราะผ่านการชุบไข่มาแล้วไงคะ ตอนที่เราชุบแป้งครั้งที่ ๒ นี่นะคะ ให้ชุบเอาตามชอบเลยค่ะ บางคนชอบกินแป้งทอดกรอบ ก็ชุบไปเยอะๆ ไม่ต้องเคาะออก แต่ถ้าชอบแป้งบางๆ ก็ชุบแต่พอบางๆก็พอ

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2063






ของหมูแดงขอชุบประมาณนี้ค่ะ ไม่มากไม่น้อยจนเกินไป

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2064






จากนั้นก็เอาไก่ลงทอดค่ะ เวลาเอาไก่ลงหม้อทอดนะคะ อย่าใส่ลงไปพรวดเดียวเลย ค่อยๆจุ่มไก่ลงไป แล้วดูว่าน้ำมันเดือดหรือเปล่า ถ้าน้ำมันเดือดแบบนี้ก็ค่อยๆหย่อนไก่ลงไปค่ะ

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2065






ใส่ไก่ลงไปแล้วน้ำมันต้องท่วมไก่แบบนี้นะคะ ไม่อย่างนั้นไก่จะสุกไม่เสมอกันและสีไม่สวย กระดำกระด่าง ไม่น่ากินค่ะ ต้องระวังอย่าโยนลงไปนะคะ เพราะถ้าโยนน้ำมันก็จะกระเด็น กระฉอกออกมาหมด แถมจะลวกมือเราเอาซะอีกแน่ะ

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2066






จะทอดไก่กี่ชิ้นก็จัดการชุบแล้วใส่ลงหม้อไปแบบนี้ค่ะ คอยดูด้วยนะคะ ต้องทอดไก่ให้พอดีกับน้ำมันและกับหม้อที่ใช้ทอด ใส่มากก็จะล้นหกเลอะเทอะอีก ถ้าแม่ครัวมือใหม่ใจไม่กล้าที่จะใช้มือจับก็ใช้ tong คีบไก่ค่อยๆหย่อนลงไปแทนนะคะ หรือจะเอาใส่ตะแกรงแล้วค่อยๆหย่อนลงไปแทน ข้อสำคัญอีกอย่างคืออย่าชุบไก่เตรียมไว้ล่วงหน้านะคะ จะทอดเมื่อไหร่แล้วค่อยชุบ เพราะไก่มีความชื้น ถ้าชุบแล้วไม่ทอดเลย แป้งชั้นนอกจะเปียก ทำให้ไม่กรอบค่ะ ชุบไป ทอดไป ดีที่สุดนะคะ เมื่อเอาไก่ลงทอดจนพอแล้ว ให้ลดไฟลงเหลือแค่ปานกลางค่ะ กะเวลาไว้ประมาณ 15 นาที

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2067






เตรียมถาด ปูกระดาษ kitcen towel เอาไว้ (กระดาษทิชชู่ ชนิดใหญ่ มีขายใน 7-11 ) เพื่อซับน้ำมันจากไก่ทอดด้วยค่ะ


Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2070







ทอดไก่ไปแล้ว ๑๐ นาที เหลืออีกแค่ ๕ นาทีก็จะครบเวลาที่เราตั้งไว้ ไปดูซิว่าไก่เป็นอย่างไรบ้าง
สีเริ่มเหลืองสวยแล้วเห็นมั้ย แต่ใจเย็นๆก่อนนะ ไก่ยังไม่สุกดีหรอกค่ะ ถ้าเอาขึ้นตอนนี้ ไก่ข้างในก็จะยังมีเลือดแดงๆ กินไม่ได้ค่ะ

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2072







ครบ ๑๕ นาทีแล้ว ไก่ชุดแรกก็สุกกินได้แล้วค่ะ ตักขึ้นมาใส่ถาดที่รองกระดาษไว้ ซับน้ำมันเสียหน่อย ทิ้งไว้ซัก ๕ นาทีแล้วค่อยเอาไปเสริฟนะคะ ไก่จะได้สะเด็ดน้ำมันดี อันที่จริงจะทอดต่ออีกซัก ๕ นาที ให้ไก่เหลืองกว่านี้ก็ได้นะ ทีแรกหมูแดงก็ว่าจะทอดต่ออีกหน่อย ให้เกรียมกว่านี้ แต่คนรอกินนี่ซิคะ เดินมาเร่ิงหลายรอบ บอกว่าหิวแล้ว เลยทอดแค่นี้พอ ถึงจะไม่เหลืองเกรียมมาก แต่ไก่ข้างในก็สุกแล้วละค่ะ

หวังว่าเมนูนี้คงถูกใจใครหลายๆคนนะคะ ไก่ทอดแบบนี้เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี ลองทำดูนะคะ ไม่ยากเลย แต่ไม่อยากแนะนำให้ใช้ไก่ส่วนอกมาทอดเลยค่ะ เพราะไก่ที่มีแต่เนื้อล้วนๆ ทอดแล้วเนื้อจะแข็งหน่อย แต่ถ้าชอบก็เชิญลองดูได้ค่ะ

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2076

Cookery With Roughroro %E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%2077


ที่มาละเว็บไหน


Cookery With Roughroro Flying-board-dororoเคโรโระคุงลืมข้าน้อยอีกแล้วขอรับ

Cookery With Roughroro JlyJVก็ทำตัวให้เด่นซะซี่เรายังเด่นเลย

Cookery With Roughroro Flying-board-dororoก็ทำอยู่ทุกวันนั่นแหละขอรับ(เป็นญาติกันแต่ทำไมต่างกันขนาดนี้)

Cookery With Roughroro Flying-board-keroroอย่าคิดมากน่าโดโรโระคุง

อันเก่า:
เว็บนินจา <<<<อยากสมัครก็คลิก! Cookery With Roughroro Ngbbs4cfc539ce7ae7สัตว์เลี้ยง

<<<<กดเลยขอรับ

]<<<<<<ซึ้งง่าCookery With Roughroro Dororocryกดสิแล้วคุณจะรู้ความหมายของมัน

signature:Cookery With Roughroro Blueshadowbody

http://animewhitegovernment.forumth.com/

16Cookery With Roughroro Empty Re: Cookery With Roughroro on 23/10/2011, 20:38

Kururu Sergeant

Kururu Sergeant
สิบเอก คุรุรุ
สิบเอก คุรุรุ
http://www.annisaa.com/forum/index.php?topic=795.0

เอาขึ้นให้ด้วย นะๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ



Cookery With Roughroro Kururubaby

17Cookery With Roughroro Empty Re: Cookery With Roughroro on 23/10/2011, 21:03

Roughroro

Roughroro
พันจัตวาราฟโรโระ
พันจัตวาราฟโรโระ

เอาเว็บไปใส่ที่วิธีทำสิ


Cookery With Roughroro Flying-board-dororoเคโรโระคุงลืมข้าน้อยอีกแล้วขอรับ

Cookery With Roughroro JlyJVก็ทำตัวให้เด่นซะซี่เรายังเด่นเลย

Cookery With Roughroro Flying-board-dororoก็ทำอยู่ทุกวันนั่นแหละขอรับ(เป็นญาติกันแต่ทำไมต่างกันขนาดนี้)

Cookery With Roughroro Flying-board-keroroอย่าคิดมากน่าโดโรโระคุง

อันเก่า:
เว็บนินจา <<<<อยากสมัครก็คลิก! Cookery With Roughroro Ngbbs4cfc539ce7ae7สัตว์เลี้ยง

<<<<กดเลยขอรับ

]<<<<<<ซึ้งง่าCookery With Roughroro Dororocryกดสิแล้วคุณจะรู้ความหมายของมัน

signature:Cookery With Roughroro Blueshadowbody

http://animewhitegovernment.forumth.com/

18Cookery With Roughroro Empty Re: Cookery With Roughroro on 23/10/2011, 22:08

Keron Soldier

Keron Soldier
เจ้าหน้าที่กองทัพเคโรน
เจ้าหน้าที่กองทัพเคโรน
Kururu Sergeant พิมพ์ว่า:http://www.annisaa.com/forum/index.php?topic=795.0

เอาขึ้นให้ด้วย นะๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

เปิดไปตามลิงค์ แล้วนั่งดูไป กลืนน้ำลายไป (ว่าแล้วโทรสั่งไก่ดีกว่าครับ) Cookery With Roughroro 13039_5a


Cookery With Roughroro 00u31 รงณรงค์ใช้ปุ่ม Like ที่ด้านข้างโพส แทนการโพสขอบคุณ Cookery With Roughroro 00u31 เข้าร่วม: กองบัญชาการภูมิภาค กองทัพเคโรน! Cookery With Roughroro 00u31 โหวต: แนวปฏิบัติการใช้หุ่นเชิด Cookery With Roughroro 00u31 พบเห็นโพสที่ผิดกฏ อย่าตอบโต้! คลิก"แจ้ง"เพื่อให้ผู้ดูแลทราบ Cookery With Roughroro 00u31
Cookery With Roughroro Untitled%2520%25284%2529

http://sites.google.com/site/keronmain/

19Cookery With Roughroro Empty Re: Cookery With Roughroro on 23/10/2011, 23:23

seokhee


ЯOЖOR Rank
ЯOЖOR Rank
ขอบคุณคร้าบๆ สำหรับเมนูอาหารนะ


ทามามะ เค้าทามะมะ เป็นคนน่ารัก และกินขนมหวาน แต่รู้สึกอิจฉาาา ทามามะ

20Cookery With Roughroro Empty Re: Cookery With Roughroro on 24/10/2011, 07:21

Alisa& Keroro

Alisa& Keroro
ЯOЖOR Rank
ЯOЖOR Rank
Kururu Sergeant พิมพ์ว่า:http://www.annisaa.com/forum/index.php?topic=795.0

เอาขึ้นให้ด้วย นะๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
ลองทำแล้วล่ะก็ไม่อร่อยเท่าไรเพราะเราเผลอใส่บางอย่างมากไปง่าาาาาาCookery With Roughroro 13102_2a


Cookery With Roughroro Keroro%2525201Cookery With Roughroro Down,449x336

https://www.facebook.com/

21Cookery With Roughroro Empty Re: Cookery With Roughroro on 24/10/2011, 08:59

Roughroro

Roughroro
พันจัตวาราฟโรโระ
พันจัตวาราฟโรโระ
UPDATED ไก่ KFC อย่าลืมกดถูกใจด้วยนะครับ>>>>>>>>>>>>>>>


Cookery With Roughroro Flying-board-dororoเคโรโระคุงลืมข้าน้อยอีกแล้วขอรับ

Cookery With Roughroro JlyJVก็ทำตัวให้เด่นซะซี่เรายังเด่นเลย

Cookery With Roughroro Flying-board-dororoก็ทำอยู่ทุกวันนั่นแหละขอรับ(เป็นญาติกันแต่ทำไมต่างกันขนาดนี้)

Cookery With Roughroro Flying-board-keroroอย่าคิดมากน่าโดโรโระคุง

อันเก่า:
เว็บนินจา <<<<อยากสมัครก็คลิก! Cookery With Roughroro Ngbbs4cfc539ce7ae7สัตว์เลี้ยง

<<<<กดเลยขอรับ

]<<<<<<ซึ้งง่าCookery With Roughroro Dororocryกดสิแล้วคุณจะรู้ความหมายของมัน

signature:Cookery With Roughroro Blueshadowbody

http://animewhitegovernment.forumth.com/

22Cookery With Roughroro Empty Re: Cookery With Roughroro on 24/10/2011, 09:44

mutsumi saburo

mutsumi saburo
จิตรกรสูงสุด
จิตรกรสูงสุด
เอาอาหารญี่ปุ่นไป
ยากิโซบะ:
Cookery With Roughroro Yakisoba
ส่วนผสม
เส้นโซบะ 1 ถ้วย
เนื้อสันคอหมู 100 กรัม
กะหล่ำปลีหั่นชิ้น 1 ถ้วย
ข้าวโพดอ่อนหั่นตามขวางหนา 1 ซม.
แครอทหั่นชิ้นพอคำ 1/2 หัว
พริกป่น ญี่ปุ่น 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ล้างเนื้อหมู หั่นเป็นชิ้นพอคำ พักไว้
2. ลวกเส้นโซบะในน้ำเดือด ไฟแรง พอสุกนุ่ม ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ เคล้าน้ำมันเล็กน้อยพอทั่ว
3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟกลางพอร้อน ใส่เนื้อหมู ผัดพอสุก ใส่แครอท กะหล่ำปลี ข้าวโพดอ่อน ผัดพอทั่วและผักสุก ใส่เส้นโซบะ ผัดให้เข้ากัน
4. ใส่ซอสหมูทอด 2 ช้อนโต๊ะ ผัดพอทั่ว ตักใส่จาน รับประทานกับพริกป่น และซอสหมูทอด

จากเว็บ http://www.thaigoodview.com
Cookery With Roughroro 13039_5a


Cookery With Roughroro End10
Cookery With Roughroro 13039_1aคลิ๊กเลยครับ http://rebornkung.forumth.com คลิ๊กเลยครับCookery With Roughroro 13039_1a
Cookery With Roughroro 13039_0aสมัครเยอะๆนะครับCookery With Roughroro 13039_0a

23Cookery With Roughroro Empty Re: Cookery With Roughroro on 24/10/2011, 10:45

Alisa& Keroro

Alisa& Keroro
ЯOЖOR Rank
ЯOЖOR Rank
ทำไมมันทำง่ายจังเนี่ยรสชาติเหมือนผัดซีอิ๊วของไทยเลยล่ะ


Cookery With Roughroro Keroro%2525201Cookery With Roughroro Down,449x336

https://www.facebook.com/

24Cookery With Roughroro Empty Re: Cookery With Roughroro on 24/10/2011, 10:47

Roughroro

Roughroro
พันจัตวาราฟโรโระ
พันจัตวาราฟโรโระ
อย่างกับผัดไทย


Cookery With Roughroro Flying-board-dororoเคโรโระคุงลืมข้าน้อยอีกแล้วขอรับ

Cookery With Roughroro JlyJVก็ทำตัวให้เด่นซะซี่เรายังเด่นเลย

Cookery With Roughroro Flying-board-dororoก็ทำอยู่ทุกวันนั่นแหละขอรับ(เป็นญาติกันแต่ทำไมต่างกันขนาดนี้)

Cookery With Roughroro Flying-board-keroroอย่าคิดมากน่าโดโรโระคุง

อันเก่า:
เว็บนินจา <<<<อยากสมัครก็คลิก! Cookery With Roughroro Ngbbs4cfc539ce7ae7สัตว์เลี้ยง

<<<<กดเลยขอรับ

]<<<<<<ซึ้งง่าCookery With Roughroro Dororocryกดสิแล้วคุณจะรู้ความหมายของมัน

signature:Cookery With Roughroro Blueshadowbody

http://animewhitegovernment.forumth.com/

25Cookery With Roughroro Empty Re: Cookery With Roughroro on 24/10/2011, 10:49

Alisa& Keroro

Alisa& Keroro
ЯOЖOR Rank
ЯOЖOR Rank
Roughroro พิมพ์ว่า:อย่างกับผัดไทย
ดูดีๆๆมันใช่เลยนะเนี่ย


Cookery With Roughroro Keroro%2525201Cookery With Roughroro Down,449x336

https://www.facebook.com/

อ่านหัวข้อก่อนหน้า อ่านหัวข้อถัดไป ขึ้นไปข้างบน  ข้อความ [หน้า 1 จาก 3]

ไปที่หน้า : 1, 2, 3  Next

Permissions in this forum:
คุณไม่สามารถพิมพ์ตอบ